超声波均质乳化机搅拌速度对乳化的影响

　　超声波均质乳化机搅拌速度对乳化的影响
　　
　　超声波均质乳化机主要应用：
　　
　　1、中药提取，细胞，细菌，病毒组织的破碎。例如细胞内含物的萃取。
　　
　　2、物质颗粒的分散、匀质化，以及产品的乳化。例如纳米材料的分散。
　　
　　3、加速溶解，加速化学反应。例如用于化学合成。
　　
　　超声波均质乳化机要求：
　　
　　在乳化作用中，对乳化剂的关键要求是：
　　
　　①乳化剂必须能吸附或富集在两上界面上，使界面张力降低；
　　
　　②乳化剂必须赋于粒子以电荷，使粒子间产生静电排斥力，或在粒子周围形成一层稳定的、粘度特别高甚至是固体的保护层。所以，用作乳化剂的物质必须具有两亲慕团才能艴乳化作用，表面活性剂就能满足这种要求。
　　
　　超声波均质乳化机乳化时间：
　　
　　乳化时间显然对乳状液的质量有影响，而乳化时间的确定，是要根据油相水相的容积比，两相的粘度及生成乳状液的粘度，乳化剂的类型及用量，还有乳化温度，但乳化时间的多少，是为使体系进行充分的乳化，是与乳化设备的效率紧密相连的，可根据经验和实验来确定乳化时间。如用均质器（3000转/分钟）进行乳化，仅需用3－10分钟。
　　
　　超声波均质乳化机搅拌速度：
　　
　　乳化设备对乳化有很大影响，其中之一是搅拌速度对乳化的影响。搅拌速度适中是为使油相与水相充分的混合，搅拌速度过低，显然达不到充分混合的目的，但搅拌速度过高，会将气泡带入体系，使之成为三相体系，而使乳状液不稳定。因此搅拌中必须避免空气的进入，真空乳化机具有很*的性能。